Cocinamos con trufa…

Origen e historia La hamburguesa es un plato icónico de la cocina estadounidense que se ha popularizado en todo el mundo. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los inmigrantes alemanes introdujeron una especie de carne molida llamada "filete de hamburguesa" en...

El salmón al horno con costra de trufa es una creación culinaria que combina la frescura y sabor del salmón con la elegancia y aroma de la trufa. Aunque el origen exacto de esta receta es incierto, fusiona elementos de la cocina mediterránea con la influencia de la...

y      La mantequilla clarificada con trufa fresca es muy versátil para utilizar en diversas elaboraciones. La mantequilla es un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina, y se ha utilizado durante siglos en diferentes culturas culinarias. La técnica de...

     La focaccia de tomate y trufa fresca es un pan plano de origen italiano que se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor delicioso. Se cree que se originó en la antigua Roma y ha evolucionado a lo largo de los siglos en distintas regiones de Italia. La...

     Patatas bravas con alioli de trufa negra, uno de los platos más icónicos y populares de la cocina española. Se trata de una receta tradicional que se ha convertido en un clásico de los bares y restaurantes en toda España. Aunque su origen exacto es motivo de...

El arroz meloso de setas con trufa negra es una receta espectacular, combinamos en perfecta armonía ingredientes que comparten su existencia en un mismo hábitat, el bosque. Estamos hablando de la trufa de invierno y las dos setas que vamos a utilizar para esta receta,...

Langouste a la Parisienne es un plato típico de la cocina francesa clásica. Desde Gusto Mediterráneo le hemos aportado nuestro tesoro más preciado, la trufa negra de Teruel. Hemos conseguido así, una receta elegante, impresionante y deliciosa. El toque especial de la...

La tarta de queso se ha convertido en uno de los postres más famosos de nuestra gastronomía. Su origen se remonta en la antigua Grecia, existen escritos del siglo III d.c. del escritor Ateneo, en los que se nombra la receta de la tarta de queso. Cuando Grecia fue...

Croquetas de pollo con trufa fresca es la receta que hemos elegido desde “Gusto Mediterráneo” para hacer honor a las croquetas, una elaboración con mucha historia y que está muy arraigada en nuestra cultura culinaria. Mucha gente podría llegar a pensar que el origen...